Диета Протасова
Описание диеты Кима Протасова
Впервые не лишенная юмора заметка Кима Протасова «Не делайте из еды культа. Худая корова еще не газель» с описанием диеты появилась не так давно: в 1999 году. С тех пор диета носит имя автора и именуется диетой Протасова.
Продолжительность диеты Протасова
Итак, внимание! Продолжительность диеты Кима Протасова пять недель. В первый день, во второй, в третий и так всю неделю вы едите ТОЛЬКО сырые овощи, а также сыры и йогурты 5%-ной жирности. Позволено одно вареное яйцо в день. Количество ЛЮБОЕ! Время дня ЛЮБОЕ! Смысл этой прогрессивной диеты в том, чтобы съесть как можно больше овощей и 5%-ных молочных продуктов. Чай, кофе можно в любом количестве (только без сахара), а воду в обязательном порядке 2 л в день. Вам стало чуть грустно? Так и быть, лично от себя разрешаем вам еще 3 зеленых яблока. Что? Не стоит благодарности, на здоровье. Причем овощи вы вольны употреблять в любом виде. Хотите – грызите огурцы, посыпая их болгарской брынзой (5%-ной), хотите – макайте помидоры и болгарские перцы в йогурт, а хотите – приготовьте огромную порцию салата из всевозможных овощей, порежьте туда вареное яйцо и посыпьте все сыром.
И только посмейте пожаловаться, что вы голодны! Спокойно ешьте утром, днем, вечером, ночью – целую неделю. И точно так же – вторую неделю.
Удивительно, но со второй недели у вас пропадает охота есть что-либо, кроме овощей, сыра и подаренных нами яблок. Многие даже отказываются от вареного яйца, которое с жадностью поедали в начале диеты. К концу второй недели вы почувствуете необычайную легкость во всем теле и в … мыслях. Не отягощенный жиром, мясом и сладостями организм потребует живости поступков, чтобы не удариться в адюльтер. С начала третьей недели вы обязаны присовокупить к овощам и сырам кусочек (300 г) жареного мяса, птицы или рыбы. Пожалуйста, немного сократите сыры и йогурты. Овощи, сыры, мясо, яйцо и яблоки вы едите еще три недели. И все! Через три недели после начала диеты вы начнете просто таять на глазах у изумленных коллег и домочадцев. Две последние недели происходит самое интенсивное сбрасывание веса.
Приготовьтесь к тому, что, когда диета будет завершена, вы, госпожа, похожая на гибкую лань, не сумеете с жадностью наброситься на всевозможные яства. Вам придется приложить немало усилий, чтобы заставить себя съесть хлеб с маслом, жареную картошку или пельмени.
Всем, даже тем, у кого нет лишнего веса, мы советуем раз в год, посредством такой необременительной и нетяжелой диеты очищать свой организм.
Плюсы, минусы диеты Протасова
В чем же основные плюсы и минусы диеты Кима Протасова?
Диета Протасова замечательна тем, что не ограничивает количество еды, что очень хорошо с психологической точки зрения. Выдержать такую диету легче, чем многие другие.
Первая и вторая недели диеты:
Сырые овощи. Всевозможные сыры и йогурты 5%-ной жирности. Одно вареное яйцо. Три зеленых яблока. Кофе, чай, вода. Не забывайте, что это все! В любом количестве и в любое время суток.
Третья, четвертая, пятая недели диеты:
Все то же самое плюс кусок мяса, птицы или рыбы. Несколько сократить потребление сыров и йогуртов.
Вперед!
Диета Кима Протасова приводит в порядок обмен веществ, подводя его к оптимальному состоянию. Благодаря отсутствию углеводов с высоким гликемическим индексом нормализуется работа поджелудочной железы и пересекается тяга к сладкому.
Благодаря большому количеству молочных продуктов в организм поступает достаточное количество белка, а также кальция и лактозы. Это способствует потере жировой ткани при сохранении и даже наращивании мышечной.
Диета Кима Протасова предписывает потреблять большое количество некрахмалистых овощей, а это – витамины, минералы, микроэлементы, клетчатка. Сытно и полезно! Налаживает работу кишечника. Если конечно, действительно потреблять овощи по максимуму. А то отдельно взятые «протасовки» и «протасовцы» пытались выпивать по три литра кефира и съедать по паре кило белого сыра в день с жалким огурчиком – помидорчиком, да как-то очень быстро затосковали…
Но: потребление большого количества овощей при отсутствии крахмалосодержащей пищи недопустимо для лиц, страдающих заболеваниями верхних отделов ЖКТ (хронические гастриты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, дуодениты, эзофагиты), так как крахмал обладает обволакивающим действием и тем самым защищает слизистую оболочку ЖКТ от механического повреждающего действия пищи. У лиц с указанными заболеваниями диета Кима Протасова может вызвать обострение.
Содержание жира в диете ограничено, но жир как таковой не исключен. Это очень правильно.
Почему в первые недели Протасов запрещает мясо?
Видимо, из-за жиров. Даже в постном мясе жира порядочно, это видно из любых таблиц состава продуктов. Но в принципе, можно найти что-то совсем-совсем постное, типа грудки индейки или курицы, постной рыбы. К слову, жир рыбы похудению не мешает, а помогает, но мы сейчас не об этом. Диета Кима Протасова в первые недели напрягает некоторых своей монотонностью.
Теперь относительно яблок.
Многие диетологи считают, что три яблока в день должны быть не столько разрешены к употреблению, сколько рекомендованы к обязательному приему во время всего курса диеты. Это очень важно, т.к. позволяют существенно сгладить дефицит углеводов и пектинов. В тоже время, следует помнить, что яблоки (особенно очень спелые) обладают не самым низким гликемическим индексом (то есть способностью быстро и значительно повышать уровень сахара в крови), в связи с чем мы рекомендуем потреблять из не в качестве перекуса, а исключительно вместе с основным приемом пищи и лучше в активную часть суток.
Чтобы совершить первоначальный рывок и освободиться от тяги к сладкому, диета Кима Протасова может подойти. Если, конечно, по своему внутреннему складу вы к ней расположены. Возможное решение – начать с третьей недели, а потом к трем законным яблокам добавить другие фрукты, растительное масло, что-то зерновое и превратить такой вариант в свою собственную схему питания. Или просто начать с этой самой собственной схемы.
Выход из диеты Протасова
1. Часть молочных продуктов (не все!) берем совсем обезжиренные (0,5 – 1% жирности), и в качестве компенсации добавляем в салаты растительное масло – в день не больше 15 г (это 3 ч.л.). То есть часть животных жиров замещаем эквивалентным количеством растительных. Для информации: в трех маслинах полтора грамма хорошего жира, в трех крупных миндальных орехах тоже полтора. Соответственно, если поели маслинок или орешков, уменьшаем количество масла. Все время считаем жиры! Не более 30-35 г в день, включая жиры, содержащиеся в молочном, мясном, рыбном, в салате, в жарке-парке и в яйцах (в желтке 4-6 г жира).
2. Два яблока из трех заменяем другими фруктами (не очень сладкими и уж конечно, не бананами, не манго и не сушеными финиками).
3. Утром вместо овощей едим кашу (желательно из грубого геркулеса), сваренную из расчета 1-2 ст.л. сухой крупы на соответствующее количество воды. Объем порции – до 250 мл. К каше – нежирный творог, плюс овощной салат.
4. Часть молочных продуктов заменяем постным мясом, курицей и другими постными источниками белка.
Указанные изменения надо вводить постепенно.
А теперь мы расскажем вам о том, как из продуктов, разрешенных Кимом Протасовым, приготовить вкусные и достаточно сытные блюда.
Рецепты диеты Протасова
На 2-4 порции: 250 г помидоров, 1 свежий огурец средней величины, 1 редька средней величины, 1 луковица, соль, перец, 1 ст.л. мелко рубленной зелени петрушки, 2 ст.л. укропа, 1 ст.л. уксуса.
Помидоры, огурец, редьку и лук тонко нарезать и осторожно перемешать, добавив соль, перец, петрушку и укроп, уксус. При желании в такой салат можно добавить сваренное вкрутую яйцо.
«Кочешки» брюссельской капусты порезать соломкой, морковку натереть на крупной терке, перемешать все с ложкой свежего зеленого горошка, добавить соль, перец, тмин и полить йогуртом.
460 г моркови, 2 дольки мелко нарубленного чеснока, 340 г консервированной сладкой кукурузы (использовать достаточно редко!), тонко нарезанный салат-латук для украшения, 60 мл (4 ст.л.) лимонного сока, соль и молотый черный перец, 5 г (1 ч.л.) свежего натертого корня имбиря.
Очистить и натереть на терке морковь. Чеснок, лимонный сок, соль и перец поместить в небольшую банку с завинчивающейся крышкой и хорошенько потрясти, чтобы перемешать. Вылить смесь в тертую морковь, добавить кукурузу и перемешать. Положить на дно салатника нарезанный салат-латук, сверху выложить морковно-кукурузную смесь. Посыпать тертым имбирем, перед подачей на стол охладить в течение 30 минут.
Натереть на терке редьку, смешать с нашинкованными огурцами, посолить, заправить лимонным соком, полить йогуртом, посыпать нарезанным зеленым луком и укропом.
Смешать сыр, зелень, чеснок, сок лимона, если очень густо – разбавить йогуртом. Выложить полученную массу на кружки помидоров. Получатся мини-сэндвичи. Можно положить кружки красного репчатого лука и салат.
Итак, диета Кима Протасова относится к мягким, физиологичным диетам, позволяющим при значительном уменьшении веса максимально сохранить мышечную массу и скорость обменных процессов организма. Рацион диеты обогащен витаминами и микроэлементами, что очень важно в условиях дефицита питательных веществ.
Калькулятор уровня метаболизма и нормы калорий в день
Каждый раз мы мучаемся — сколько калорий нужно, чтобы сохранить свой драгоценный вес? Теперь Вы можете воспользоваться нашим калькулятором калорий.
Вес (кг)
Возраст
Уровень метаболизма:
Выберите свою активность:
*Внимание! Данный калькулятор калорий предназначен женщин!
Ответы на популярные вопросы
Как влияет диета Протасова на уровень холестерина в крови?
Диета Протасова, с ее акцентом на употреблении большого количества овощей, нежирных молочных продуктов и ограничении употребления жирного мяса и сладостей, может благоприятно сказаться на уровне холестерина в крови. Овощи, богатые клетчаткой, помогают снизить уровень «плохого» LDL-холестерина, предотвращая его отложение на стенках артерий. Включение в рацион нежирных молочных продуктов и отказ от высокожирной пищи способствуют поддержанию «хорошего» HDL-холестерина на здоровом уровне. Таким образом, соблюдение принципов диеты Протасова может способствовать улучшению липидного профиля крови и снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Каковы возможные побочные эффекты диеты Протасова?
Хотя диета Протасова считается сбалансированной и безопасной, некоторые люди могут испытывать побочные эффекты, особенно в начале диеты. Эти эффекты могут включать головные боли, усталость, раздражительность из-за ограничения углеводов и перехода организма к новому режиму питания. Также возможны проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота и изменения в стуле, которые связаны с увеличением потребления клетчатки. Важно отметить, что эти симптомы обычно временные и уменьшаются по мере адаптации организма. Всегда рекомендуется проконсультироваться с врачом перед началом любой диеты, особенно если у вас есть хронические заболевания.
Можно ли совместить диету Протасова с занятиями спортом?
Диета Протасова может быть успешно совмещена с занятиями спортом, однако следует учитывать несколько моментов. В первые две недели, когда рацион ограничен преимущественно сырыми овощами и нежирными молочными продуктами, физические нагрузки должны быть умеренными, чтобы избежать переутомления и обеспечить достаточное поступление энергии. С началом третьей недели, когда в рацион добавляется мясо, можно постепенно увеличивать интенсивность и объем тренировок. Занятия спортом в сочетании с диетой Протасова могут усилить эффект похудения и улучшить общее состояние здоровья, но важно прислушиваться к сигналам своего тела и не перегружать его.
Каковы рекомендации по выходу из диеты Протасова?
После завершения диеты Протасова важно соблюдать рекомендации по постепенному выходу, чтобы сохранить достигнутые результаты и избежать резкого набора веса. Начните с постепенного введения в рацион ранее исключенных продуктов, таких как сложные углеводы (цельнозерновые крупы, хлеб), фрукты с высоким содержанием углеводов и пектинов. Увеличивайте количество и разнообразие употребляемых продуктов медленно, в течение нескольких недель, при этом продолжая следить за размером порций и избегая переедания. Важно сохранять активный образ жизни и регулярно заниматься физическими упражнениями. Продолжайте мониторить свой вес и при необходимости корректировать рацион, чтобы поддерживать его на желаемом уровне.
Можно ли адаптировать диету Протасова для вегетарианцев?
Диета Протасова может быть адаптирована для вегетарианцев, особенно учитывая, что большая часть диеты уже состоит из растительных продуктов. Вместо мяса, птицы и рыбы вегетарианцы могут включать в свой рацион другие источники белка, такие как бобовые (чечевица, фасоль, горох), тофу, сейтан, темпе, а также нежирные молочные продукты и яйца (для лакто-ово-вегетарианцев). Важно обеспечить достаточное поступление всех необходимых питательных веществ, особенно белка, железа, цинка, кальция и витаминов группы B, следя за разнообразием и сбалансированностью рациона.
Как диета Протасова влияет на уровень сахара в крови?
Диета Протасова, включающая большое количество некрахмалистых овощей и ограничение продуктов с высоким гликемическим индексом, может благоприятно влиять на уровень сахара в крови. Употребление продуктов с низким содержанием легкоусвояемых углеводов и высоким содержанием клетчатки способствует более медленному повышению уровня глюкозы в крови после еды, что может быть особенно полезно для людей с преддиабетом или диабетом 2 типа. Однако, важно помнить, что людям с нарушениями углеводного обмена следует проконсультироваться с врачом и контролировать уровень сахара в крови при соблюдении диеты.
Как поддерживать результаты диеты Протасова в долгосрочной перспективе?
Для поддержания результатов диеты Протасова в долгосрочной перспективе важно придерживаться сбалансированного питания и регулярных физических нагрузок. Рекомендуется продолжать употреблять большое количество овощей, нежирные молочные продукты, а также вводить в рацион разнообразные источники белка, сложные углеводы и полезные жиры. Избегайте возвращения к старым пищевым привычкам, особенно к чрезмерному употреблению сладкого, жирного и быстроусвояемых углеводов. Регулярно занимайтесь физическими упражнениями, подбирайте виды активности, которые вам нравятся, чтобы поддерживать мотивацию. Не забывайте также о важности контроля порций и прислушивайтесь к сигналам голода и насыщения вашего тела.
Читать далее:
Авторские диеты для похудения >>
Диеты для похудения на 10 кг за месяц >>
Рейтинг новых модных диет >>
Топ-10 диет, лучших в похудении >>
