Нетрадиционное питание
Виды нетрадиционного питания
Последние годы возрос интерес населения к различным видам нетрадиционного питания, которое отличается от принятых в современной научной медицине принципов питания здорового и больного человека.
Продолжает разрабатываться и внедряться в практику множество так называемых «модных диет», ярые сторонники которых в большей или меньшей степени отрицают научные основы питания. Популярная литература в погоне за сенсацией нередко превозносит и выдает за панацею непризнанные официальной медициной оригинальные методики питания.
К нетрадиционному питанию относятся:
- вегетарианство – питание растительной пищей
- витарианизм (сыроедение) – питание сырой (не подвергнутой тепловой обработке) пищей, преимущественно растительного происхождения
- фрукторианизм – разновидность сыроедения, при которой употребляются только фрукты, ягоды и овощи
- макробиотическое питание – преимущественное питание растительной пищей, основанное на концепциях восточной философии
- раздельное питание и многие другие
В некоторых случаях нельзя полностью отрицать идеи нетрадиционного питания. Так, вегетарианское питание в качестве краткосрочных курсов может использоваться при ряде заболеваний (например, при подагре).
Недостаток большинства модных теорий питания заключается в том, что они не учитывают физиологические особенности организма, национальные системы питания и экстраполируют свои наблюдения и выводы на всех людей в целом.
Ответы на популярные вопросы
Какова история возникновения вегетарианства?
Вегетарианство, практика отказа от употребления мяса, существует на протяжении тысячелетий, имея корни в различных древних культурах и религиях. В Индии вегетарианство связано с религиозными и этическими убеждениями, включая ахимсу (ненасилие) в джайнизме, индуизме и буддизме. В древней Греции философы, такие как Пифагор, также выступали за вегетарианство, считая его более этичным и полезным для здоровья способом питания. С течением времени вегетарианство развивалось и распространялось, в особенности в 19-20 веках, когда формировались вегетарианские общества и организации в Европе и Северной Америке, что способствовало его популяризации.
Какие существуют научные доказательства пользы сыроедения?
Сыроедение, или витарианизм, предполагает употребление сырых продуктов, преимущественно растительного происхождения. Научные исследования указывают на ряд потенциальных преимуществ сыроедения, включая улучшение пищеварения, поскольку сырая пища содержит естественные ферменты, улучшение состояния кожи, снижение риска развития хронических заболеваний благодаря высокому содержанию антиоксидантов в сырых продуктах, и потерю веса из-за низкой калорийности и высокого содержания клетчатки.
Однако следует отметить, что долгосрочные эффекты и полный спектр влияния сыроедения на здоровье требуют дополнительных исследований.
Чем фрукторианизм отличается от других видов вегетарианства?
Фрукторианизм является специфической формой вегетарианства, при которой диета ограничивается исключительно фруктами, ягодами и некоторыми видами овощей, что делает ее одной из самых ограничительных форм. В отличие от общего вегетарианства, которое допускает употребление разнообразной растительной пищи, включая зерновые, бобовые, орехи и семена, фрукторианство исключает эти продукты. Также фрукторианизм отличается от веганства, которое полностью исключает любые продукты животного происхождения. Фрукторианская диета может представлять вызовы для удовлетворения потребностей организма в белках, железе, кальции и других важных питательных веществах.
Какие риски связаны с переходом на макробиотическое питание?
Макробиотическое питание, основанное на принципах восточной философии и акцентирующее на употреблении растительной пищи, может представлять ряд рисков для здоровья, если не планировать диету тщательно. К основным рискам относятся: дефицит питательных веществ, особенно витамина B12, железа, кальция и белка, учитывая ограниченное потребление продуктов животного происхождения; потенциальные проблемы с пищеварением из-за высокого содержания клетчатки; возможность недостаточного потребления калорий для поддержания здорового веса тела.
Важно обращаться к диетологу для составления сбалансированной диеты, учитывая индивидуальные потребности организма.
Как раздельное питание влияет на организм?
Раздельное питание предполагает употребление белков и углеводов в разное время с целью улучшения пищеварения и ускорения метаболизма. Некоторые сторонники этой теории утверждают, что такой подход способствует лучшему усвоению питательных веществ и способствует потере веса. Однако научные доказательства эффективности раздельного питания остаются неоднозначными. Некоторые исследования показывают, что для здоровья важнее общее качество и количество потребляемой пищи, чем строгое разделение продуктов по категориям.
Важно подходить к любым изменениям в диете с учетом индивидуальных потребностей и предпочтений, а также обращаться за медицинской консультацией.
Какие питательные вещества могут быть недостаточны в диете веганов?
Диета веганов исключает все продукты животного происхождения, что может привести к дефициту ряда питательных веществ. К ним относятся: витамин B12, который естественно встречается только в продуктах животного происхождения и необходим для производства красных кровяных телец и поддержания нервной системы; железо, важное для транспорта кислорода в крови, причем растительное железо хуже усваивается организмом; омега-3 жирные кислоты, важные для здоровья сердца и мозга, больше всего содержатся в рыбе; кальций, необходимый для здоровья костей и зубов; и витамин D, который помогает усваивать кальций.
Для предотвращения дефицитов важно включать в диету обогащенные и альтернативные источники этих питательных веществ, а также рассмотреть возможность приема пищевых добавок.
Калькулятор уровня метаболизма и нормы калорий в день
Каждый раз мы мучаемся — сколько калорий нужно, чтобы сохранить свой драгоценный вес? Теперь Вы можете воспользоваться нашим калькулятором калорий.
Вес (кг)
Возраст
Уровень метаболизма:
Выберите свою активность:
*Внимание! Данный калькулятор калорий предназначен для женщин!
*Внимание! Данный калькулятор калорий предназначен для женщин!
Читать далее:
Формы альтернативного питания >>
Сравнение основных систем питания >>
Система питания д`Адамо по группе крови >>
3 лучшие диеты в мире по мнению американских ученых >>
