Рак
Рак это общий термин, включающий группу из более чем 100 заболеваний. Некоторые из них, наиболее распространенные — постоянно на слуху, например, рак легких или рак молочной железы.
Другие, встречающиеся значительно реже, например, рак поджелудочной железы, известны гораздо хуже.
Известно, что возникновение и частота встречаемости раковых заболеваний во многом зависят от образа жизни и питания человека. В этой главе мы расскажем о том, как лучше всего предохраниться от рака.
Опухолевые клетки есть практически у каждого из нас, поскольку возникают они сами по себе. Уничтожение их — функция иммунной системы (см.). С другой стороны, создание среды, благоприятной для размножения таких клеток, уже во многом зависит от нас. С помощью правильного питания и здорового образа жизни мы можем добиться огромных успехов в профилактике раковых заболеваний.
Важно понять, что диетологи, по закону, не имеют права «лечить» рак. Однако нередко случается так, что сам больной, либо его лечащий врач, обращаются к нам с просьбой разработать оптимальную диету. Если больного лечат традиционным способом, то мы предлагаем вариант питания, который позволяет уменьшить побочное воздействие химиопрепаратов. Но есть больные, которые отказываются от химиотерапии, предпочитая лечиться натуральными средствами. В этом случае мы предлагаем им питание, призванное наилучшим образом поддерживать иммунную систему.
Брокколи из семейства крестоцветных относится к овощам с противоопухолевыми свойствами.
Как начинается рак?
Когда здоровые клетки повреждаются или стареют, они заменяются новыми клетками. Этот процесс происходит регулярно и в норме находится тщательно контролируется. Однако иногда случается так, что клетки выходят из-под контроля и продолжают размножаться. При этом возникает новая, опухолевая, ткань с автономным кровоснабжением. Большей частью, такие опухоли имеют доброкачественный характер, и их удаление хирургическим путем, как правило, обходится без последствий для организма.
Однако иногда опухоли становятся злокачественными. Это уже опасно, поскольку содержащиеся в них раковые клетки приобретают способность к неконтролируемому росту и могут распространяться (метастазировать) по организму, давая начало раковым опухолям в других его участках.
Нормальные клетки могут стать злокачественными под воздействием канцерогенов, либо вследствие генетических изменений. Гены, обладающие способностью изменить клеточные характеристики, называются онкогенами. Онкогены развиваются из нормальных генов, так называемых протоонкогенов, которые принимают участие в повседневном функционировании клеток. На превращение протоонкогенов в онкогены влияют многие факторы, в том числе изменения молекул ДНК (см. ниже), которые могут мутировать под воздействием канцерогенов или вирусов. Онкогены выделяют множество различных факторов, стимулирующих размножение мутировавших клеток.
Размножение раковых клеток происходит в силу трех главных причин: изменения ДНК, нарушений иммунной системы и повреждения клеточных мембран.
ДНК
Хранителем нашего генетического кода являются молекулы ДНК. Уникальный набор ДНК каждого человека хранит всю информацию о нашем организме. Например, если для пищеварительного тракта требуются новые клетки, организм знает, какие именно, благодаря программе, заложенной в ДНК.
В тех случаях, когда ДНК повреждается, например, под действием свободных радикалов, токсических веществ или вирусов, процесс образования новых клеток нарушается. Чтобы понять, как это происходит, представьте себе фотокопировальный аппарат. Если в подлежащий копированию документ вкралась ошибка, то и все копии будут распечатаны с соответствующей ошибкой. Если же аппарат вдобавок неправильно запрограммирован, то вместо одной копии, которая вам требуется, он распечатает целых 50. Сходным образом порой и ДНК производит слишком много поврежденных либо незрелых клеток. Эти лишние клетки и дают начало опухоли.
Нарушения иммунной системы
Иммунная система отвечает за удаление не только дефектных клеток, но и клеточных фрагментов. Об этом можно прочитать в соответствующем разделе (-89). Если иммунная система перегружена, либо не получает соответствующего питания, она становится уязвимой. Мутировавшие клетки при этом не уничтожаются и получают возможность размножаться.
Клеточные мембраны
Наружная клеточная оболочка может повреждаться в силу разных причин, что приводит к быстрому клеточному делению.
Пусковые факторы рака
Многие из нас слышали рассказы о людях, которые выкуривали по 60 сигарет в течение 70 лет и при этом никогда в жизни не болели. Похоже, что существуют определенные пусковые факторы, которые и инициируют процесс опухолевого роста. Очевидно, что у этих курильщиков сигаретный дым и никотин такими пусковыми механизмами не являлись. Возможно, пусковым фактором у них был алкоголь, так что, злоупотребляй такие люди спиртными напитками, и исход для них был бы совсем иным.
Наиболее распространенные канцерогены
- Курение
- Нитраты
- Алкоголь
- Асбест
- Подгоревшая пища
- Нитриты
- Радон
- Хлор
- Жареная пища
- Ультрафиолетовое освещение
- Пестициды
- Фтор
Для некоторых людей подобных пусковых факторов может быть несколько, и рак может возникнуть под воздействием любого из них, будь то курение, алкоголь либо злоупотребление пережаренной или приготовленной на гриле пищей в сочетании с ослабленной иммунной системой. Это только лишний раз подчеркивает нашу биохимическую индивидуальность.
Разновидности рака
Раковых заболеваний известно много, но все они подразделяются на четыре основных категории.
- Лейкозы это злокачественные опухоли кроветворной ткани, в частности, костного мозга. При лейкозе те или клетки крови начинают безудержно размножаться.
- Карциномы это опухоли, затрагивающие эпителиальную ткань, подстилающую внутреннюю и наружные поверхности тела. Наиболее подвержены этой форме рака железы, внутренние органы, кожа и слизистые мембраны. Эпителиальные клетки мутируют, затем начинают быстро размножаться и при этом часто изменяют форму.
- Саркомы это злокачественные опухоли соединительной ткани, которые могут появиться в жировой, мышечной и костной ткани, а также в лимфе.
- Лимфомы это опухоли лимфатической системы (см. — 106), содержащей лимфу — жидкость, которая «омывает» ткани организма. Лимфа фильтруется через лимфатические узлы, роль которых заключается в защите от инфекций и задержке канцерогенов, из-за чего они и становятся уязвимы к малигнизации.
Каким образом растет раковая опухоль?
Инициация (запуск)
Клетки и ткани выглядят нормальными, тем не менее внутри клеток происходят мельчайшие изменения. Они и запускают процесс.
Активация (промоция)
По мере того как клетки начинают размножаться, ткань начинает изменяться, образуя опухоль. Если почему-либо на этой стадии ткань исследуют, то изменения уже можно заметить.
Прогрессия
Клетки продолжают размножаться, и опухоль разрастается. Для её роста требуются питание и кислород, и она обзаводится собственной системой кровоснабжения. Это делается за счет окружающих тканей.
Малигнизация
Опухоль автономно развивается, и теперь её уже невозможно задержать изменением образа жизни и питания. Для устранения необходимо хирургическое вмешательство, или облучение и химиотерапия.
Метастазирование
Злокачественные клетки разносятся по организму, формируя вторичные раковые опухоли.
Ответы на популярные вопросы
Какие факторы увеличивают риск развития рака поджелудочной железы?
Риск развития рака поджелудочной железы увеличивают такие факторы, как курение, хронический панкреатит, сахарный диабет, избыточный вес, питание с высоким содержанием красного мяса и животных жиров, а также наследственная предрасположенность. Важную роль играют также возраст (большинство случаев диагностируются у людей старше 60 лет) и пол (мужчины болеют чаще, чем женщины).
Может ли регулярное физическое упражнение снизить риск развития рака?
Да, регулярные физические упражнения могут снизить риск развития некоторых видов рака, включая рак молочной железы, рак толстой кишки, рак легких, рак простаты и рак эндометрия. Физическая активность помогает контролировать вес, улучшает работу иммунной системы и снижает уровень воспаления в организме, что может ограничить рост и распространение опухолевых клеток.
Какая связь между питанием и риском развития рака?
Питание играет значительную роль в риске развития рака. Диета, богатая обработанными мясными продуктами, красным мясом, жирными и высококалорийными продуктами, может увеличить риск рака. В то же время, диета с высоким содержанием фруктов, овощей, цельнозерновых и бобовых способствует снижению риска рака, особенно рака толстой кишки, молочной железы и простаты. Антиоксиданты, содержащиеся во фруктах и овощах, могут защитить клетки от повреждений, предотвратив тем самым развитие рака.
Какие методы скрининга рака являются наиболее эффективными?
Наиболее эффективными методами скрининга рака являются маммография для раннего выявления рака молочной железы, колоноскопия для рака толстой кишки, ПАП-тест и тест на ВПЧ для рака шейки матки, а также низкодозовая компьютерная томография (КТ) легких для курильщиков и бывших курильщиков.
Эти методы позволяют обнаружить рак на ранних стадиях, когда лечение может быть наиболее эффективным.
Как влияет наследственность на риск развития рака?
Наследственность играет важную роль в риске развития некоторых видов рака. Генетические мутации, передаваемые от родителей к детям, могут значительно повысить риск развития рака. Например, мутации в генах BRCA1 и BRCA2 увеличивают риск рака молочной железы и яичников. Тестирование на наличие таких мутаций может помочь в ранней диагностике и профилактике рака у людей с высоким генетическим риском.
Какие новые методы лечения рака находятся в разработке?
Среди новых методов лечения рака находятся иммунотерапия, целенаправленная терапия, генная терапия и нанотехнологии. Иммунотерапия стимулирует иммунную систему пациента для борьбы с раковыми клетками. Целенаправленная терапия направлена на определенные молекулярные мишени раковых клеток, минимизируя при этом вред для здоровых тканей. Генная терапия включает в себя корректировку генетических дефектов, вызывающих рак. Нанотехнологии позволяют доставлять лекарства непосредственно к опухолевым клеткам, уменьшая побочные эффекты.
Как справиться с психологическими аспектами диагноза рака?
Справиться с психологическими аспектами диагноза рака помогает поддержка близких, общение с другими пациентами, профессиональная психологическая помощь и участие в группах поддержки. Важно обсудить свои чувства и страхи с доверенными лицами и специалистами. Профессиональные психотерапевты и психологи могут предложить стратегии борьбы со стрессом и адаптации к новой жизненной ситуации. Группы поддержки предоставляют возможность делиться опытом и получать информацию от людей, прошедших через аналогичные испытания.
Читать далее:
Рак груди, матки: связь с жировыми отложениями на талии >>
От рака до деменции: как лишний вес убивает тело >>
Как питаться, чтобы предотвратить появление рака >>
Обнаружена новая причина рака — это больные зубы >>
Калькулятор уровня метаболизма и нормы калорий в день
Каждый раз мы мучаемся — сколько калорий нужно, чтобы сохранить свой драгоценный вес? Теперь Вы можете воспользоваться нашим калькулятором калорий.
Вес (кг)
Возраст
Уровень метаболизма:
Выберите свою активность:
*Внимание! Данный калькулятор калорий предназначен для женщин!
