Авокадо
Авокадо: польза и калорийность фрукта
Авокадо происходят из Южной Америки и Мексики, но сегодня выращиваются и в южных регионах Европы.
Из-за высокого содержания жира (около 20-30%) туземцы называли этот вкусный фрукт маслом леса. Авокадо – это грушевидный фрукт. Его кожура бывает гладкая, сморщенная или даже сосцевидная. По цвету, она бывает от светло-зеленой до темно-зеленой. Она прочная и немного похожа на кожу. Мякоть плода чаще всего нежно-зеленая, похожая на крем или масло, нежная, легко плавящаяся, с терпким ореховым вкусом. В середине фрукта авокадо находится твердая коричневая косточка.
Содержащийся в авокадо жир очень легко переваривается из-за большого количества содержащихся в нем ненасыщенных жирных кислот. Авокадо очень богаты минеральными веществами, микроэлементами и витаминами, особенно В и Е. Во всяком случае, от авокадо не приобретешь стройную фигуру, хотя в них почти нет углеводов.
Хотя авокадо – фрукт, большинство людей воспринимают его как овощ. Его применяют, как правило, меньше в десертах и сладких блюдах, а больше в качестве основы или добавки к пикантным блюдам. Конечно, авокадо можно есть также в сыром виде. Для этого нужно надрезать вдоль по окружности, затем обе половинки повернуть друг против друга. Таким образом, отделяется косточка, которую потом легко вынуть.
Чаще всего авокадо используют для намазывания на хлеб, как закуску с креветками, грибами и другими наполнителями, в супах и салатах. Незрелые фрукты без проблем «доходят» в темноте. Очищенные или разрезанные авокадо меняют цвет.
Ответы на популярные вопросы
Какие блюда с авокадо являются традиционными в странах происхождения этого фрукта?
В странах происхождения авокадо, таких как Мексика и страны Южной Америки, традиционными блюдами с авокадо являются гуакамоле, сальса с авокадо, такос с авокадо и другие мексиканские и латиноамериканские блюда. Гуакамоле — это паста, сделанная из размятого авокадо, лимонного сока, соли и различных добавок, таких как лук, помидоры, чили и кориандр. Это блюдо часто подают как соус или закуску. Также авокадо добавляют в салаты, бутерброды и используют как гарнир к мясным и рыбным блюдам.
Какие есть научные исследования о влиянии авокадо на здоровье сердца?
Научные исследования показывают, что авокадо благоприятно влияет на здоровье сердца. Один из ключевых компонентов авокадо — мононенасыщенные жиры, особенно олеиновая кислота, которые могут помочь снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) и повысить уровень хорошего холестерина (ЛПВП) в крови. Исследование, опубликованное в журнале «American Heart Association», показало, что включение авокадо в ежедневный рацион может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, авокадо богато антиоксидантами и калием, которые также могут способствовать здоровью сердца.
Можно ли есть косточку авокадо, и какие у нее свойства?
Косточка авокадо содержит ряд полезных веществ, включая антиоксиданты, волокна и фитохимические соединения. Некоторые исследования показывают, что экстракт косточки авокадо может обладать противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Однако косточку авокадо следует употреблять с осторожностью, так как она может быть твердой и трудной для переваривания. Для употребления косточку обычно измельчают в порошок и добавляют в смузи или йогурты. Важно отметить, что перед употреблением косточки нужно проконсультироваться с врачом, так как она может содержать вещества, нежелательные для некоторых людей.
Как авокадо влияет на кожу и волосы?
Авокадо имеет множество полезных свойств для кожи и волос благодаря своему богатому содержанию витаминов (особенно витамина Е), минералов и ненасыщенных жирных кислот. Витамин Е является мощным антиоксидантом, который помогает защищать кожу от ультрафиолетовых лучей и предотвращает старение кожи. Ненасыщенные жиры в авокадо способствуют увлажнению кожи изнутри, делая ее более эластичной и гладкой. Для волос авокадо может использоваться в виде масок, способствуя их увлажнению, укреплению и приданию блеска. Эти свойства делают авокадо популярным ингредиентом в косметических средствах для ухода за кожей и волосами.
Как авокадо может влиять на процесс похудения?
Хотя авокадо является калорийным продуктом, его включение в рацион может способствовать похудению благодаря высокому содержанию мононенасыщенных жиров и клетчатки. Мононенасыщенные жиры улучшают метаболизм и способствуют длительному чувству сытости, что может помочь сократить общее потребление калорий. Клетчатка также способствует длительному чувству сытости и нормализации работы кишечника. Исследования показали, что люди, включающие авокадо в свой рацион, могут эффективнее контролировать свой вес. Однако важно помнить о сбалансированности питания и не превышать рекомендуемое количество потребляемых калорий.
Как правильно хранить авокадо, чтобы оно дольше оставалось свежим?
Для того чтобы авокадо оставалось свежим дольше, его следует хранить при комнатной температуре до полного созревания. После созревания авокадо можно переложить в холодильник, чтобы замедлить процесс старения. Незрелые авокадо могут созревать в течение нескольких дней при комнатной температуре. Если нужно ускорить созревание, можно положить авокадо в бумажный пакет вместе с яблоком или бананом, так как эти фрукты выделяют этилен, который способствует созреванию. Разрезанное авокадо следует хранить в холодильнике, плотно закрыв поверхность пищевой пленкой или сбрызнув лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
В чем особенности сорта авокадо Хасс по сравнению с другими сортами?
Сорт авокадо Хасс отличается от других сортов более мелкой и бугристой кожурой темно-зеленого или почти черного цвета при полном созревании. Мякоть авокадо Хасс очень нежная, маслянистая и имеет насыщенный вкус с легкими ореховыми нотками. Одно из ключевых преимуществ сорта Хасс — его высокая степень сохранности и транспортабельности, что делает его очень популярным на мировом рынке. Также сорт Хасс характеризуется длительным периодом плодоношения, что позволяет получать урожай практически круглый год. Эти особенности делают сорт Хасс предпочтительным выбором как для потребителей, так и для производителей.
Калькулятор уровня метаболизма и нормы калорий в день
Каждый раз мы мучаемся — сколько калорий нужно, чтобы сохранить свой драгоценный вес? Теперь Вы можете воспользоваться нашим калькулятором калорий.
Вес (кг)
Возраст
Уровень метаболизма:
Выберите свою активность:
*Внимание! Данный калькулятор калорий предназначен для женщин!
Читать далее:
Авокадо полезен? >>
В чем польза авокадо >>
Фрукты, не вредящие фигуре >>
5 самых полезных фруктов-экзотов >>
