Соки из фруктов и овощей

Соки из свежих фруктов и овощей

Соковыжималка обязательно должна стать частью вашего кухонного инвентаря точно также, как и миксер. Вкус свежеприготовленных соков не имеет ничего общего со вкусом обычных соков промышленного производства, не идут они ни в какое сравнение с последними по содержанию питательных веществ. Постарайтесь ежедневно включать в свое меню большой стакан сока.

Несмотря на то что морковный сок пользуется большой популярностью, польза от его употребления значительно возрастет, если этот сок вы смешаете с соками из других овощей.
Разумеется, при этом надо сделать исключение для тех из них, у которых кожура очень грубая — для ананасов, цитрусовых и других подобных фруктов и овощей. Во всех остальных случаях рекомендуется просто поскрести кожуру специальной щеткой для чистки овощей под струёй холодной воды.

Если фрукты твердые, лучше готовить из них сок. А в естественном виде можно употреблять мягкие и спелые фрукты.

Как уже отмечалось выше, полезнее всего пить свежеприготовленные соки. Однако в случае крайней необходимости допускается хранение овощных и фруктовых соков, но только в герметических сосудах, при низкой температуре и всего лишь в течение нескольких часов.

Если возможно, то постарайтесь сделать так, чтобы соковыжималка была у вас всегда под рукой и готова к работе. Помните, чем труднее будет вам добраться до какого-либо аппарата, тем реже вы будете им пользоваться.

Фруктовое пюре

Причем употребление фруктов в таком виде имеет ряд существенных преимуществ: организм усваивает большую часть питательных веществ, в готовом продукте сохраняется вся клетчатка, облегчается пищеварение. Дело в том, что миксер как бы «пережевывает» фрукты за вас. Кроме того, при таком варианте обработки вы можете одновременно употреблять в пищу несколько разных видов фруктов и овощей.

Для того чтобы усилить вкусовые качества пюре, рекомендуется готовить его, смешивая два или три вида фруктов. Таким способом вы сможете пустить в дело даже те фрукты, вкус которых вам не особенно нравится, а также те из них, которые сами по себе не являются достаточно сладкими. Кроме того, смешивая разные виды фруктов можно легко менять консистенцию готового блюда.

Читать далее:
Лучшие соки для детокса организма >>
6 соков для похудения >>
Чудо томатного сока >>
Рецепты соков для соковых диет >>

Читать далее >>