Нюхайте оливковое масло и худейте!

24.08.2013 152396

Оливковое масло — одно из лучших средств для похудения. Такое заключение сделали немецкие ученые в процессе наблюдения за уникальным экспериментом. Его участники на протяжении 3 месяцев употребляли 0,5 кг кисломолочного продукта ежедневно, а из жиров на выбор — сало, оливковое, сливочное или рапсовое масло.

Выяснилось, что те участники эксперимента, которые выбрали оливковое масло, не набрали в весе, а наоборот похудели. А в результатах анализа крови у них указан серотонин — гормон, создающий эффект сытости. Такой необычный эффект связан с запахом оливкового масла. Именно этот запах боролся с чувством голода, за счет чего участники потребляли, в среднем, на 176 ккал меньше.

По словам П. Шиберле, рапсовое масло по составу (а именно — составу жирных кислот) очень схоже с оливковым, но такого эффекта не оказывает. Разгадка заключается в ароматическом соединении.

Данное открытие планируется использовать в разработке продуктов, способствующих быстрому и легкому похудению.