Хлеб — не враг фигуре
05.10.2014 148301
Полный отказ от хлеба не приводит к более скорому похудению и может быть вреден для организма. Такой вывод сделали австралийские ученые после недавних исследований.
Учеными был проведен интересный опрос, в котором приняли участие порядка 1000 женщин в возрасте от 25 до 65 лет. Из них 43% полностью отказались от хлеба в целях похудения, 20% хлеб употребляют, но испытывают из-за этого чувство вины. Четвертая часть опрошенных женщин любят хлебобулочные изделия, но из-за того, что они способствуют набору веса, частенько отказываются от их употребления, а также не дают своим детям. Но вес их не снижается...
Ученые это объясняют тем, что хлеб не так опасен для фигуры, как думают многие люди, да и врачи тоже. Более того, хлеб даже полезен, особенно если он цельнозерновой — а значит обладает относительно небольшой калорийностью и низким гликемическим индексом. В нем содержится много клетчатки, витамины группы B. А в семечках, которые добавляют в хлебобулочные изделия, содержатся омега-3 жирные кислоты, необходимые в качестве профилактики тяжелых сердечно-сосудистых заболеваний, для хорошей памяти и острого ума.
Если же полностью отказаться от глютена — это может привести к резкому увеличению сахара в крови.
