Сердечно-сосудистая система
Сердце и кровообращение
Сердечно-сосудистые заболевания по-прежнему остаются одной из главных причин человеческой смертности. Вместе с тем научные исследования показали, что сердце способно восстанавливаться после повреждений.
Следовательно, совершенно очевидно, что любому, кому дорого здоровье, есть смысл изменить режим питания и образ жизни.
На ранней стадии артериальных заболеваний симптомов немного. Более того, мало кто из больных подозревает о своем недуге до тех пор, пока не случится инфаркт или инсульт. Ежегодно в Великобритании заболевания сердца уносят в могилу почти 170 тысяч человека, оставаясь второй по значимости причиной смертности. Каждый третий мужчина и каждая четвертая женщина умирают по этой причине. В США от сердечно-сосудистых заболеваний ежегодно умирают более миллиона людей. А ведь многих неприятностей можно избежать (по меньшей мере, существенно улучшить свое состояние), изменив собственные гастрономические привычки.
Сердце это мотор сердечно-сосудистой системы; благодаря сложной системе вен и артерий, оно снабжает кровью весь организм. По большому счету, сердце это могучая мышца, для работы которой требуются определенные питательные вещества. Кровь доставляет ко всем тканям, мышцам и клеткам тела свежий кислород и питательные вещества.
Крупные кровеносные сосуды разветвляются на крохотные капилляры, которые снабжают клетки кислородом и забирают продукты распада. Последние переносятся кровью и удаляются через почки, печень и легкие. В легких кровь обогащается кислородом и цикл возобновляется.
Вены и артерии, обслуживающие сердце, выполняют различные функции. Артерии уносят от сердца кровь, обогащенную кислородом, тогда как по венам к сердцу течет обедненная кровь. Проще представить систему кровотока в виде конвейерной ленты, на которую газы загружаются, доставляются в нужные места, перезагружаются и обмениваются.
Витамин С хорошо защищает от сердечных заболеваний. Много его содержится в плодах киви.
Лимфатическая система
Лимфатическая система это замкнутая и совершенно обособленная от артерий и вен система, являющаяся, тем не менее, интегральным компонентом системы циркуляции жидкостей в организме. Жидкость, протекающая по сосудам этой системы, перегороженным односторонними клапанами, которые препятствуют току в обратном направлении, называется лимфой. Она удаляет поступившие из вен и артерий продукты распада. Лимфатическая система является компонентом иммунной системы, она отфильтровывает и обезвреживает потенциально опасные вещества.
Лимфа протекает через лимфатические узлы, в которых задерживаются и обезвреживаются болезнетворные бактерии и вирусы. В лимфатических узлах содержатся и созревают лимфоциты, один из видов белых кровяных клеток. Т-лимфоциты участвуют в борьбе с патогенными возбудителями. Лимфатические узлы разбросаны по всему телу — в частности, под мышками, в паху, под нижней челюстью. Когда говорят «железки распухли», то подразумевают, что иммунная система таким образом борется с бактериальной инфекцией.
Через десять лет после того, как вы бросите курить, ваша сердечно-сосудистая система восстановится почти до соответствующего уровня у человека, который никогда не курил.
Факторы риска при сердечно-сосудистых заболеваниях
Выше мы рассмотрели, как работает сердце. Давайте теперь разберем факторы, усиливающие риск тромбоза коронарных сосудов.
Пол
Мужчины заболевают инфарктом миокарда чаще, чем женщины. Причины этого до сих пор не известны. Однако, вступая в климактерический период, женщины лишаются защитного действия гормона эстрогена, и риск заполучить инфаркт у них становится почти таким же, как у мужчин.
Избыточный вес
Избыточная масса тела способствует повышению артериального давления и повышает отношение «плохого» холестерина (липопротеины низкой плотности, или ЛНП) к «хорошему» (липопротеины высокой плотности, или ЛВП). Тучные люди нередко не способны заниматься физическими упражнениями, что ещё более усиливает угрозу сердечно-сосудистого заболевания. Избыточный вес привносит дополнительную нагрузку на весь организм, в особенности на сердце, которому приходится трудиться с удвоенной энергией. Накапливаясь в организме, избыточный жир также начинает откладываться на стенках артерий.
Возраст
С возрастом вероятность коронарного заболевания возрастает, поскольку с годами накапливаются повреждения в артериях, да и артериальное давление с возрастом увеличивается, повышая риск.
Потребление трансжиров
Высокий уровень потребления трансжиров, которые происходят из насыщенных жиров, содержащихся в продуктах животного происхождения, повышает угрозу коронарного тромбоза. Трансжиры содержатся в таких продуктах, как маргарины, торты и бисквиты. В крови транс-жиры превращаются в триглицериды, высокий уровень которых может усугубить сердечно-сосудистые заболевания и привести к подъему уровня холестерина.
Курение
Курение повышает образование свободных радикалов, снижает запасы витамина С в организме, тем самым повышая риск артериосклероза. У курящих людей в крови повышен уровень никотина и окиси углерода. Никотин способствует сужению кровеносных сосудов, повышает угрозу тромбоза или сердечного приступа. Окись углерода способствует тромбообразованию и снижает уровень кислорода в тканях и мышцах, включая сердечную. Регулярное курение повышает угрозу сердечно-сосудистых заболеваний, по меньшей мере, вдвое. Кроме того, курильщики сигарет или сигар подвергают себя угрозе заболевания раком ротовой полости, вне зависимости от того, затягиваются они или нет.
Сердце и кровообращение
Поразительная способность организма к восстановлению можно особенно ярко продемонстрировать на примере риска здоровью от курения. Через десять лет после того, как вы бросите курить, ваша сердечно-сосудистая система восстановится почти до соответствующего уровня у человека, который никогда не курил. Это означает, что бросать курить никогда не поздно, вне зависимости от вашего возраста и стажа курения.
Повышенное артериальное давление
Если движение крови по сосудам нарушается, значит, внутренний просвет артерий сужен. Это одна из главных причин повышения артериального давления. Его регулярное измерение позволяет получить представление о состоянии интимы (внутренних стенок артерий и вен). Высокие значения могут свидетельствовать о развитии атеросклероза.
Отсутствие физических упражнений
Ведение малоподвижного образа жизни пагубно сказывается на сердечно-сосудистой системе. Мы советуем вам регулярно заниматься аэробикой, дающей хорошую нагрузку на все мышцы, включая сердечную; при этом повышаются полезный объем и выносливость сердца. Сердце бьется сильнее, кровь течет быстрее, улучшая доставку кислорода и питательных веществ, а также более эффективно удаляя продукты распада. Физические упражнения способствуют также повышению уровня «хорошего» (ЛВП) холестерина.
Алкоголь
Помимо того, что злоупотребление спиртными напитками приводит к избыточному весу и повышению артериального давления, алкоголь способствует также увеличению липкости тромбоцитов в крови. Это приводит к сгущению крови, тем самым ухудшая её прохождение через сосуды.
Несмотря на это, небольшое количество спиртных напитков (в особенности это относится к красному вину) оказывает благотворное влияние на организм. В красном вине содержится вещество хинон — антиоксидант, способствующий снижению холестерина и обладающий антикоагулянтными свойствами. Два-три стакана вина в неделю, безусловно, полезны для здоровья, а вот увеличение дозы может уже обернуться злом. Алкоголь также способствует выведению магния, необходимого для поддержания деятельности сердца.
Диабет
Диабет типа II или инсулинонезависимый диабет (см.) также сопровождается риском развития гипертонии. Организм больного диабетом вырабатывает много инсулина, однако избыточный сахар в крови не реагирует на этот гормон, в результате чего стенки мельчайших кровяных сосудов гликозилируются (покрываются сахаром). При этом угроза сердечно-сосудистого заболевания возрастает десятикратно по сравнению с людьми, которые не страдают диабетом этого типа.
Полезный совет
Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в жирной рыбе, а также в семечках подсолнуха и тыквы, разжижают кровь и препятствуют образованию тромбов. Горсточки семечек и нескольких порций рыбы в неделю вполне достаточно.
Наследственность
Считается, что 25% населения предрасположены к инфаркту миокарда в силу наследственных причин. Судя по всему, это связано с врожденным дефектом артерий, поскольку такие люди не могут не относиться ни к одной из групп риска (они никогда не курили, занимались спортом, а вес и давление не превышали нормы). И все же, если вы предрасположены к сердечным заболеваниям из-за наследственных факторов, обращайте особое внимание на правильное питание и здоровый образ жизни.
Помощники сердца
Продукты с защитными свойствами
- Морковь
- Капуста
- Перец
- Сливы
- Ягоды
- Авокадо
- Орехи
- Жирная рыба
- Печень
- Чеснок
- Цельные зерна злаковых
- Чечевица
- Шпинат
У небольшого количества людей (примерно у 1 из 500) отмечают такое редкое заболевание как семейная гиперхолестеринемия. У этих людей генетически обусловлен необычайно высокий уровень холестерина в крови. Такие люди должны особенно тщательно следить за диетой (избегать насыщенных жиров) и здоровым образом жизни.
Гомоцистеин
Недавно ученые выяснили, что в возникновении сердечно-сосудистых заболеваний, возможно, участвует ещё один генетический фактор — гомоцистеин. Это продукт белкового метаболизма, который, подобно другим подобным продуктам, должен вовремя удаляться из организма. У некоторых людей, однако, он накапливается, что приводит к нежелательным последствиям.
Показано, что у людей с высоким содержанием гомоцистеина часто наблюдается нехватка некоторых витаминов, особенно В6 и В12. Для нейтрализации вредного воздействия гомоцистеина и коррекции белкового метаболизма следует принимать добавки, содержащие эти витамины, а также аминокислоту метионин.
Исследования в данной области продолжаются уже свыше 30 лет, однако лишь теперь врачи поняли, что гомоцистеин, возможно, играет более пагубную роль в сердечно-сосудистых заболеваниях, чем холестерин. И в наши дни анализы на уровень этого генетического фактора стали важным компонентом тщательного кардиологического обследования.
Стресс
Стресс — неотъемлемая составляющая нашей жизни. При длительном стрессе организм выделяет адреналин, из-за которого густеет кровь и усиливается тромбообразование. Это составная часть синдрома «бейся или беги» (см. — 57), естественной реакции организма на какую-либо опасность или угрозу. Избыточный адреналин в конечном итоге превращается в вещество под названием адренохром. Это вещество, обладая свойствами свободных радикалов, повреждает интиму (внутренние стенки) артерий и приводит к первой стадии атеросклероза.
Сердце и кровообращение
Продолжительный стресс повышает хрупкость костей, способствуя вымыванию кальция в кровь. Это приводит к кальцификации артерий, а также повышает риск остеопороза (см. ). Кроме того, стресс повышает выделение магния (-60). Между тем, баланс этих двух минеральных веществ жизненно необходим для здоровья сердечной гладкой мышцы: кальций содействует её сокращению, а магний — расслаблению.
Соль
Во всех клетках организма натрий (важнейшая составляющая соли) и калий находятся в равновесном состоянии. Именно два этих элемента отвечают за поддержание уровня воды внутри клеток, за поглощение и выделение питательных веществ, и удаление продуктов распада. Дополнительный прием соли с пищей приводит к нарушению этого баланса и, как результат, способствует повышению артериального давления.
Соль содержится в натуральных пищевых продуктах. Например, в свежей брокколи содержание соли составляет около 0,25%, а в моркови — 0,3%. Хотя кому-то это покажется и немногим, но всего лишь трех порций этих овощей в течение дня вполне достаточно для удовлетворения потребности организма в натрии.
Потребление любых готовых продуктов, как замороженных, так даже и консервированных овощей, приводит к избытку натрия в организме. Дешевизна соли, а также определенные вкусовые качества, которые она придает продуктам, способствуют тому, что производители пищевых продуктов щедро добавляют её куда попало.
Если вам кажется, что вы не в состоянии обойтись без соли, то, возможно, вашему организму не хватает цинка. Проверьте себя, ответив на вопросник .
Для того чтобы наслаждаться пищей, вам нужен цинк. Поговорите с консультантом-диетологом, какую пищевую добавку вам следует принимать. Учтите: количество потребляемого цинка не должно превышать 45 мг в день.
Связь с холестерином
Холестерин когда-то считали врагом номер один. Еще менее 20 лет назад его рассматривали как главную угрозу для деятельности сердца. Да, несомненно, определенную отрицательную роль холестерин играет, но не следует забывать, что он также необходим организму для выполнения жизненно важных функций.
Холестерин естественным путем вырабатывается в организме печенью в количестве, обычно не превышающем 3 г в сутки. Он используется как строительный материал для клеточных мембран, для образования гормонов, для синтеза витамина D. Холестерин также используется в нервной системе как составная часть миелиновой оболочки, покрывающей все нервы. Как правило, избыточный холестерин связывается с целлюлозой и удаляется через кишечник. Однако, накапливаясь в слишком больших количествах, холестерин может приводить к образованию камней в желчном пузыре, либо может откладываться в виде жира, приводя к целлюлиту, либо виден в виде мелких беловато-желтых пятнышек под глазами.
Полезный совет
Грейпфруты богаты витамином С и биофлавоноидами, необходимыми для поддержания здоровых артерий. Два-три грейпфрута в неделю предоставят вам достаточное количество витамина С, а также целлюлозу для связывания избытка холестерина.
Различают два вида холестерина: липопротеин высокой плотности (ЛВП) и липопротеин низкой плотности (ЛНП). Их количество взаимно сбалансировано. ЛВП удаляет холестерин из уязвимых мест, возвращая его в печень для реутилизации и выведения, в то время как функция ЛНП заключается в противоположном — он разносит холестерин по организму, доставляя его туда, где он требуется. ЛВП и ЛНП переносится кровью.
Полезный совет
Для поддержания сердца очень полезно включить в свой рацион рыбу, два вида овощей и немного коричневого риса. Это обеспечивает достаточное количество белка, ПЖК, антиоксидантов, витаминов комплекса В, кальция, цинка и магния.
В идеальном случае соотношение двух видов липопротеинов должно составлять 3:1 в пользу ЛВП. Однако у многих из нас, напротив, повышен уровень ЛНП, что приводит к накоплению в организме излишков вредного холестерина.
Можно с уверенностью заключить, что уровень ЛНП повышается при высоком уровне потребления насыщенных жиров. Они содержатся в красном мясе, жирных молочных продуктах и в жареной пище. Чем больше подобных продуктов мы потребляем, тем выше уровень холестерина.
Однако показано, что при повышенном потреблении холестерина с пищей организм соответственно снижает выработку собственного холестерина. При избытке холестерина он может накапливаться в крови; выведению холестерина может препятствовать отсутствие клетчатки в пище.
Ответы на популярные вопросы
Какие факторы могут усугубить риск сердечно-сосудистых заболеваний у людей с диабетом?
У людей с диабетом, особенно с инсулинонезависимым (типа 2), риск развития сердечно-сосудистых заболеваний значительно увеличивается. Это связано не только с высоким уровнем сахара в крови, но и с такими факторами, как высокое артериальное давление, высокий уровень «плохого» холестерина (ЛНП) и низкий уровень «хорошего» холестерина (ЛВП), а также с нарушением обмена веществ. Все эти факторы усугубляют атеросклероз, состояние, при котором артерии утолщаются и твердеют из-за накопления жировых отложений. Диабет также способствует возникновению хронического воспаления и гипергликемии, которые усиливают окислительный стресс и повреждение сосудистой стенки. Кроме того, инсулинорезистентность, характерная для диабета второго типа, может привести к увеличению свертываемости крови, что повышает риск тромбообразования. Таким образом, для минимизации риска сердечно-сосудистых заболеваний у диабетиков важно контролировать уровень глюкозы в крови, артериальное давление и уровни холестерина, а также вести активный и здоровый образ жизни.
Какие виды физических упражнений наиболее эффективны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний?
Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний особенно эффективными являются аэробные упражнения, такие как ходьба, бег трусцой, плавание, езда на велосипеде и аэробика. Аэробные упражнения улучшают кровообращение, укрепляют сердечную мышцу, снижают артериальное давление, улучшают обмен веществ и способствуют снижению веса. Регулярное выполнение аэробных упражнений также помогает снизить уровень «плохого» холестерина (ЛНП) и повысить уровень «хорошего» холестерина (ЛВП) в крови. Рекомендуется заниматься аэробными упражнениями не менее 30 минут в день большинство дней недели. Кроме аэробных, полезными являются силовые тренировки, которые помогают укрепить мышечный каркас, улучшая общее состояние организма и увеличивая его выносливость. Йога и пилатес могут быть полезны для снижения стресса, который также играет роль в развитии сердечно-сосудистых заболеваний.
Какая роль генетики в развитии сердечно-сосудистых заболеваний и как это можно использовать в профилактике?
Генетика играет важную роль в развитии сердечно-сосудистых заболеваний, определяя предрасположенность к высокому кровяному давлению, высокому уровню холестерина и другим факторам риска. Наличие в семейной истории случаев сердечно-сосудистых заболеваний увеличивает вероятность их развития. Однако знание своей генетической предрасположенности может быть использовано для профилактики. Люди с высоким генетическим риском могут активно внедрять в свою жизнь меры предосторожности, такие как здоровое питание, регулярные физические упражнения, отказ от курения и контроль за уровнем стресса, чтобы минимизировать вероятность развития заболеваний. В некоторых случаях могут быть рекомендованы генетические тесты для определения специфических рисков и разработки индивидуализированных стратегий профилактики.
Какие продукты питания наиболее полезны для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы?
Для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы особенно полезны продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, антиоксидантами, витаминами и клетчаткой. К таким продуктам относятся жирная рыба (лосось, сельдь, скумбрия), орехи (грецкие орехи, миндаль), авокадо, оливковое масло, цельнозерновые продукты, ягоды, зеленые листовые овощи (шпинат, капуста), бобовые и чеснок. Эти продукты помогают снижать уровень «плохого» холестерина, улучшают эластичность сосудов, способствуют снижению воспаления и окислительного стресса, а также поддерживают нормальное артериальное давление. Важно также ограничить потребление насыщенных жиров, трансжиров и простых углеводов, которые могут негативно влиять на сердечно-сосудистую систему.
Как стресс влияет на сердечно-сосудистую систему и как его можно снизить?
Стресс может оказывать существенное негативное влияние на сердечно-сосудистую систему, вызывая увеличение артериального давления, ускорение сердцебиения и ухудшение общего состояния сосудов. Длительный стресс приводит к выделению адреналина, который усиливает тромбообразование и может способствовать развитию атеросклероза. Для снижения стресса рекомендуется регулярное занятие физическими упражнениями, медитация, йога, достаточный сон, правильное питание и избегание чрезмерного употребления алкоголя и кофеина. Также полезно разрабатывать стратегии борьбы со стрессом, такие как глубокое дыхание, релаксация и планирование времени для отдыха и хобби.
Как влияет курение на сердечно-сосудистую систему и какие меры можно предпринять для восстановления после отказа от курения?
Курение оказывает разрушительное влияние на сердечно-сосудистую систему, увеличивая риск развития ишемической болезни сердца, инфарктов, инсультов и периферической артериальной болезни. Никотин способствует сужению кровеносных сосудов и увеличивает артериальное давление, а содержащаяся в дыме окись углерода снижает насыщение крови кислородом. После отказа от курения риск сердечно-сосудистых заболеваний начинает снижаться почти сразу, а через 10 лет может приблизиться к уровню некурящих. Для ускорения восстановления рекомендуется вести активный и здоровый образ жизни, заниматься физическими упражнениями, правильно питаться и избегать стресса. Кроме того, полезно проводить регулярные медицинские обследования для контроля состояния сердечно-сосудистой системы.
Как можно использовать диету для снижения уровня холестерина в крови?
Для снижения уровня холестерина в крови рекомендуется соблюдать диету, богатую клетчаткой, омега-3 жирными кислотами и полиненасыщенными жирами. Важно уменьшить потребление насыщенных жиров и трансжиров, содержащихся в жирном мясе, молочных продуктах с высоким содержанием жира, фастфуде и обработанных продуктах. В рацион следует включать больше цельнозерновых продуктов, жирной рыбы (лосось, скумбрия), орехов, семян, овощей и фруктов. Цельнозерновые продукты и бобовые богаты растворимой клетчаткой, которая способствует снижению уровня холестерина в крови. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в жирной рыбе и некоторых растительных продуктах (льняное семя, грецкие орехи), улучшают липидный профиль крови. Кроме того, рекомендуется употребление продуктов, богатых стеролами и станолами растительного происхождения (например, некоторые виды маргарина и йогурта), которые могут помочь снизить уровень «плохого» холестерина.
Читать далее:
Болезни сердечно-сосудистой системы >>
20 заболеваний, связанных с питанием >>
Средиземноморская диета сохранит красоту и ум >>
5 положительных эффектов, если есть овощи каждый день >>
Калькулятор уровня метаболизма и нормы калорий в день
Каждый раз мы мучаемся — сколько калорий нужно, чтобы сохранить свой драгоценный вес? Теперь Вы можете воспользоваться нашим калькулятором калорий.
Вес (кг)
Возраст
Уровень метаболизма:
Выберите свою активность:
*Внимание! Данный калькулятор калорий предназначен для женщин!
