Мойте фрукты перед едой
24.06.2008162922
Мировую вспышку гепатита ученые объясняют массовым шествием супермаркетов по планете. Круглый год они предлагают потребителям овощи и фрукты. Казалось бы, хорошо. Однако они выращены в тепличных условиях и несут на себе разные болезнетворные бактерии и вирусы, в том числе, гепатита А.
Неужели от «природных» овощей и фруктов опасности меньше? Да, сезонные изменения климата снижают темпы размножения обитателей почвенного микромира. Свое слово говорит и ультрафиолетовое излучение Солнца. Иначе говоря, натуральные фрукты и овощи куда безопаснее своих тепличных собратьев.
Ответы на популярные вопросы
Какие методы существуют для эффективного мытья тепличных фруктов и овощей?
Существует несколько методов для эффективного мытья тепличных фруктов и овощей:
1. Промывание под проточной водой: Самый простой и распространенный метод. Рекомендуется тереть поверхность плодов руками или мягкой щеткой.
2. Замачивание в растворе уксуса: Добавить одну часть уксуса на три части воды и замочить фрукты и овощи на несколько минут, затем тщательно промыть под проточной водой.
3. Использование специального моющего средства для фруктов и овощей: Такие средства можно найти в магазинах и они специально разработаны для удаления загрязнений с поверхности продуктов.
4. Промывание в солевом растворе: Добавить две столовые ложки соли на литр воды и замочить продукты на 10-15 минут, затем промыть под проточной водой.
Каковы риски употребления немытых тепличных фруктов и овощей?
Употребление немытых тепличных фруктов и овощей может привести к следующим рискам:
1. Заражение гепатитом А: Вирус может находиться на поверхности плодов.
2. Попадание патогенных бактерий: Например, сальмонеллы или кишечной палочки, которые могут вызвать серьезные пищевые отравления.
3. Накопление пестицидов: Остатки химических средств, используемых при выращивании, могут оставаться на поверхности продуктов и накапливаться в организме человека, вызывая долгосрочные проблемы со здоровьем.
4. Аллергические реакции: Загрязнители на поверхности фруктов и овощей могут вызвать аллергические реакции у чувствительных людей.
Какие преимущества имеют натуральные фрукты и овощи перед тепличными?
Натуральные фрукты и овощи имеют несколько преимуществ перед тепличными:
1. Меньшее количество пестицидов и химикатов: Натуральные продукты, как правило, выращиваются с меньшим количеством химических средств, что снижает риск накопления вредных веществ.
2. Естественное ультрафиолетовое излучение: Солнце оказывает дезинфицирующее действие на поверхность плодов, снижая количество патогенов.
3. Полноценный вкус и аромат: Натуральные фрукты и овощи созревают в естественных условиях, что способствует более насыщенному вкусу и аромату.
4. Сезонность: Натуральные продукты выращиваются в соответствии с природными циклами, что делает их более экологичными и полезными.
Каковы ключевые отличия между тепличными и натуральными фруктами и овощами?
Ключевые отличия между тепличными и натуральными фруктами и овощами включают:
1. Условия выращивания: Тепличные продукты выращиваются в контролируемых условиях с использованием искусственного освещения, температуры и влажности, тогда как натуральные растут в естественной среде.
2. Использование химикатов: В теплицах часто применяются пестициды и удобрения для защиты растений и повышения урожайности. Натуральные продукты обычно выращиваются с меньшим количеством химических средств.
3. Сезонность: Натуральные фрукты и овощи доступны только в определенные сезоны, тогда как тепличные можно найти круглый год.
4. Вкус и аромат: Натуральные продукты, как правило, имеют более насыщенный вкус и аромат за счет созревания в естественных условиях.
Какие меры предосторожности следует соблюдать при покупке тепличных фруктов и овощей?
При покупке тепличных фруктов и овощей следует соблюдать следующие меры предосторожности:
1. Проверка на повреждения: Избегайте продуктов с видимыми повреждениями, пятнами или плесенью.
2. Чтение этикеток: Обращайте внимание на информацию о производителе и условиях выращивания. Предпочтение стоит отдавать продуктам с минимальным использованием химических средств.
3. Покупка у проверенных продавцов: Старайтесь покупать фрукты и овощи у надежных продавцов или в магазинах с хорошей репутацией.
4. Хранение продуктов: Правильное хранение может снизить риск загрязнения. Храните фрукты и овощи в холодильнике и отделяйте их от сырых продуктов животного происхождения.
5. Мытье перед употреблением: Даже если продукт выглядит чистым, его все равно необходимо тщательно мыть перед едой.
Читать далее:
О пользу фруктов и овощей >>
Лучшие овощи и фрукты для похудения >>
5 порций фруктов и овощей в день: как съесть >>
5 фруктов, содержащих слишком много сахара >>